Quảng Bình – mảnh đất cằn cỗi, quanh năm đầy nắng và gió của miền Trung. Từ lâu, củ khoai, củ sắn bình dị đã gắn bó với cuộc sống nơi đây. Những người con của vùng đất này đã tận dụng những thứ bình dị này để làm ra thức quà mộc mạc thu hút du khách. Trong đó, khoai deo – “sâm Quảng Bình” là món đặc sản gây bao tò mò cho du khách đến đây.
Khoai deo được chế biến từ loại khoai đặc biệt ở Quảng Bình. Đây là một loại khoai đỏ trên đất cát, hình dạng giống củ sâm. Củ khoai mang hương vị bùi, ngon ngọt đặc trưng.
(ảnh: Youtube)
Củ khoai sau khi được thu hoạch sẽ đem đi phơi cho thật ráo nước. Sau đó luộc chín, bóc vỏ và phơi dưới nắng thật to. Phải phơi tầm 10 -12 nắng thì miếng khoai sẽ săn lại và không bị ẩm mốc nữa.
(ảnh: Cattour.vn)
Thưởng thức khoai deo phải từ tốn, chầm chậm “gặm nhấm” từng chút một. Khi miếng khoai dần mềm và tan trong miệng. Bạn sẽ được cảm nhận được cái dẻo dẻo và ngọt bùi của miếng khoai. Mùa mưa, nhấm nháp tách trà cùng miếng khoai deo. Cảm nhật vị bùi bùi, thơm thơm của “cái nắng, cái gió” nơi đây sẽ làm ta nhớ mãi.
(ảnh: Metrip.Vn)
Trên đây là một vài chia sẻ về khoai deo mà Thuê Xe Máy Quảng Bình xin gửi đến bạn. Chúc bạn và gia đình có những chuyến đi vui vẻ. Và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi ở những bài viết tiếp theo.
Nho Trần
