Về Quảng Bình nếm vị đẻn biển

Tuy không phải là cao lương mĩ vị, chỉ được chế biến từ những nguyên liệu rất đời thường nhưng dưới đôi bàn tay rất khéo léo, sáng tạo của người dân địa phương, những củ khoai củ sắn, con hàu con tôm đã trở thành những món ăn đặc sản, món quà cho du khách gần xa.

Ảnh:( Dân Trí)

Thiên nhiên miền Trung dẫu khắc nghiệt nhưng vẫn không quên ưu ái cho quê hương của dòng sông Nhật Lệ sự ưu đãi để sản sinh ra những đặc sản đi vào lòng người, một trong số đó là đẻn biển. Có không ít món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển đã trở thành thương hiệu cho mảnh đất này.

Những món ăn được chế biến từ đẻn biển luôn là lựa chọn hàng đầu của mỗi du khách khi đến mảnh đất này bởi hương vị thơm ngon cùng nhiều tác dụng bổ dưỡng tới sức khỏe.

Ảnh:(Gia Đình)

Đẻn biển là giống rắn biển thân nhỏ thon dài từ 1-2m, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt có quanh năm nhưng rất khó đánh bắt, thường chỉ dễ tìm thấy ở vùng cửa sông ra biển. đẻn biển khi mang về vẫn để sống tươi nguyên, khi thực khách gọi, các đầu bếp nhà hàng mới mang ra chế biến. Nhìn bề ngoài đẻn biển có vẻ đáng sợ nhưng thịt lại rất thơm ngon.

Ảnh:(Cookpad.com)

Đẻn biển bằm xúc bánh đa

Vị đặc trưng của đẻn biển Quảng Bình thật khó diễn tả hết bằng lời. Những con đẻn biển được làm sạch sẽ, băm nhuyễn rồi cho vào gia vị trộn đều, ướp một thời gian rồi lấy ra cho vào lá lốt bên trong, bánh đa bên ngoài rồi chiên giòn trong chảo nóng, hương thơm quyến rũ mà hấp dẫn.