English Vietnamese

Ẩm thực - Đặc sản

Bấy lâu nay, ở tỉnh ta, ẩm thực thường được đi kèm với du lịch và xem như một "kênh" hấp dẫn, lôi cuốn du khách thông qua nét truyền thống, tinh tế, sáng tạo của món ăn. Tuy nhiên, để ẩm thực ngược trở lại là “đại sứ” quảng bá du lịch, góp phần nhận diện thương hiệu du lịch Quảng Bình và quan trọng hơn, trở thành điểm …

Là loài cá nước ngọt, cá mát thích sống ở nơi đầu nguồn sông suối, nhất là những vực nước sạch sẽ, yên tĩnh. Tháng Chạp hằng năm là mùa sinh sản của cá mát, chúng thường làm tổ ở những hốc nước trong xanh, có rêu tảo men theo vách đá hai bờ sông suối. Đến tháng Giêng, khi cá lớn độ ngón tay cái của người lớn thì người…

Ở xứ sở bánh bột lọc, nguyên liệu không thể thiếu làm nên ổ bánh mì bình dân chính là những chiếc bánh bột lọc, để rồi cái tên bánh mì bột lọc đã trở thành thực đơn quen thuộc với bao người.

 Quầy bánh mì bột lọc trông thật hấp dẫn - Ảnh: Hải Ninh

Được du nhập vào Việt Nam từ thời thực dân Pháp chiếm đóng, bánh mì l…

Dưới lớp vỏ lụa mỏng màu tím đậm là lớp bột trắng mịn như thể hàng nghìn tinh thể được gắn kết với nhau. Khoai bùi mà mịn nên khi ăn không bị nghẹn, thơm và ngọt nhẹ. Loại “sâm đất” Bảo Ninh này thật khéo được lòng cả những ai khó tính nhất trong ăn uống.

Khoai Bảo Ninh nổi tiếng bùi, thơm ngon và ngọt nhẹ, khéo chiều…

Nằm bên dòng sông Kiến Giang êm đềm thơ mộng, Lệ Thủy từ lâu đã được nhiều du khách biết đến với sản phẩm bánh gai truyền thống khá nổi tiếng.

Theo nhiều cụ già tại thị trấn Kiến Giang, nghề làm bánh gai đã có từ rất lâu. Ban đầu, bánh tròn như quả chanh, không có lá bọc, chỉ được dùng trong ngày Tết hay nhà có giỗ chạp…