English Vietnamese

Ẩm thực - Đặc sản

 Từ rất lâu, sản phẩm kẹo mè xửng gia truyền ông Ký (xã An Thủy, huyện Lệ Thủy) đã gắn bó và trở thành món quà quen thuộc của người con Lệ Thủy khi xa quê. Hiện nay, sản phẩm kẹo truyền thống này đã được anh Trần Trung Kiên, một người cháu đời thứ 4 của dòng họ kế nghiệp và nỗ lực đưa đến người tiêu dùng trong cả …

Với món cá đuối nướng bạn có thể tự làm tại nhà để thết đãi gia đình.


 Cá đuối nướng

Trong dịp đến Đồng Hới (Quảng Bình) viếng Bác Võ Nguyên Giáp, quay về còn chút thời gian trước giờ tàu chạy, mấy chị em chúng tôi rủ nhau ra biển Nhật Lệ. Ghé một quán vỉa hè ven biển, nghe chủ quán giới thiệu một hồi, chúng tôi quy…

Nằm trong danh sách 10 đặc sản ở Quảng Bình, cá nghéo là một phần ẩm thực thú vị nhất của Quảng Bình. Có lẽ, đối với bất kì nơi đâu, ẩm thực luôn là điều lôi cuốn và đáng nhớ nhất.

Cá nghéo là một loại cá xương sụn, có họ hàng với cá mập. Giống cá nghéo không đẻ trứng mà đẻ con. Thịt cá nghéo nạc, ít mỡ, da nhám. Cũng b…

Cũng như phở Hà Nội, hay bún bò Huế, cháo canh là một trong những đặc sản của Quảng Bình, vùng đất chứa trong mình nhiều đặc sản mang hương vị đặc trưng.



Cháo canh, một món ăn biến hóa khôn lường, khi đói là cháo, khi no lại trở thành canh, từ lâu đã có mặt gần như khắp vùng Bắc Trung Bộ, đặc biệt là miền cát trắng Quản…

Thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng miền núi phía Tây Quảng Bình những loại thảo mộc quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh cao, như: cây sòi đất, cây săng chè, cây hoa chạc chìu, cây trâm... Nhờ đó, mật ong nơi đây không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc trưng, màu vàng sánh mịn hấp dẫn, mà còn có nhiều công dụng …