English Vietnamese

Ẩm thực - Đặc sản

Vùng đất là bối cảnh phim Kong: Skull Island ngày càng khiến du khách mê mẩn bởi phong cảnh đẹp và những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá…



Bánh mì kẹp bột lọc

Bánh bột lọc không còn xa lạ gì với du khách đến miền Trung, nhưng ở Quảng Bình có món ăn khá độc đáo là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc…

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam giai đoạn 2011-2016, trong đó có lẩu cá khoai của tỉnh Quảng Bình.



Lẩu cá khoai là đặc sản số một của tỉnh Quảng Bình đã chinh phục được những thực khách khó tính. Cá khoai để nấu lẩu chắc chắn phải là những con cá tươi…

Bấy lâu nay, ở tỉnh ta, ẩm thực thường được đi kèm với du lịch và xem như một "kênh" hấp dẫn, lôi cuốn du khách thông qua nét truyền thống, tinh tế, sáng tạo của món ăn. Tuy nhiên, để ẩm thực ngược trở lại là “đại sứ” quảng bá du lịch, góp phần nhận diện thương hiệu du lịch Quảng Bình và quan trọng hơn, trở thành điểm …

Là loài cá nước ngọt, cá mát thích sống ở nơi đầu nguồn sông suối, nhất là những vực nước sạch sẽ, yên tĩnh. Tháng Chạp hằng năm là mùa sinh sản của cá mát, chúng thường làm tổ ở những hốc nước trong xanh, có rêu tảo men theo vách đá hai bờ sông suối. Đến tháng Giêng, khi cá lớn độ ngón tay cái của người lớn thì người…

Ở xứ sở bánh bột lọc, nguyên liệu không thể thiếu làm nên ổ bánh mì bình dân chính là những chiếc bánh bột lọc, để rồi cái tên bánh mì bột lọc đã trở thành thực đơn quen thuộc với bao người.

 Quầy bánh mì bột lọc trông thật hấp dẫn - Ảnh: Hải Ninh

Được du nhập vào Việt Nam từ thời thực dân Pháp chiếm đóng, bánh mì l…